Mariage : Ici les plats croates pour s’inspirer !

La cuisine croate regroupe des menus carnivores, des plats aux saveurs épicées uniques, une touche de cépage des vins uniques au monde. En somme, c’est un cocktail de menu complet pour des évènements marquants festifs comme le mariage. C’est entre autres un des moments uniques où la qualité de la réception dépend en majeure partie des menus. Manger croate ; c’est en effet manger à sa faim, sentir l’ambiance du moment et se mettre dans l’environnement de conte de fée. Eh oui, devons-nous vous rappeler que Games of Thrones tire ses inspirations culinaires, scéniques de la Croatie ? Voici entre autres la liste de sélection plats de noces croate.

Une entrée en Prsut

Très fines tranches de jambon, fromages et d’olives, c’est le cliché mémorable qu’on doit marquer de ses albums de mariage. Il s’agit par ailleurs de Prsut ou Prosciutto. À l’œil ; le dressage nous laisse l’eau à la bouche. Mais une fois dégustée, le rendu est encore meilleur. Si nos traditionnels jambons sont plutôt grassouillets, le psut de son côté est plus coriace à cause de sa finesse. De plus, le fromage viendra mettre un gout acidulé qui fera toute la différence. Pour vous aider, un traiteur situé à Nalinnes propose ses plats croates uniques pour vos projets de mariage.

Un plat servi en scampis flambés à la slivo

Dans la gamme des fruits de mer on retrouve les salades de poulpes, les homards de Dalmatie, les calmars grillés appelés crni rizot et les sardines grillées. Mais ce qui semble plus approprié est la crevette flambée à la slivo. Plus commun chez nos restos préférés, les plats de crevettes sont cuits sur un délai écourté, ainsi le revenir et le flamber permet de maintenir ses saveurs. Très délicieux et facile à servir, c’est un plat raffiné et très esthétique qui vienne distinguer le repas de mariage.

Le zagrebacki odrezack pour un amour du pané

Il y a mille manières d’avoir sa viande croate. En outre à notre célèbre psut, le bœuf rôti przolica, les filets de porc avec des prunes à la crème et les saucisses kulen, il y a le zagrebacki odrezack qui est la viande de veau pané. Savoureuse et assez croquante ; la viande qui constitue le cœur est très juteux. De cette manière, elle laissera une empreinte singulière à vos invités. À rappeler qu’un des condiments intégrés dans les plats croates qu’est l’ajvar vient faire toute la différence. C’est un mélange de poivrons rouges, de piment et d’ail, des aubergines et des tomates.

N’oubliez pas les vins

Il y a au moins sept vins typiques de la région. On distingue posip avec un taux élevé d’alcool le vin blanc de l’île de Korcula ou de la Dalmatie centrale. Babic pour sa part est très apprécié grâce à ses arômes fruités. Il est l’allié parfait des viandes. Mais il y a aussi d’autres vins très appréciés en croatie notamment le vin blanc vigava ou grasevina, et le célèbre vin rouge fruité Dingac.

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